読書発電所Annex

温泉パン<抹茶あずき>

以前、食べてなかなか美味しかった温泉パン。
またまた、買ってきました。
今度は抹茶あずき味です。

生ハム<４日経過>

　生ハムのお時間です。
さあ作り始めて４日目。ホントはもう少し早く脱水シートを交換しなければならなかったのかもしれませんが...忘れてました。
先が思いやられます（反省）　まっ、次は注意しましょう。
さあシートを交換、結構水を吸ってたぷたぷしてます。

肉の表面はまるでビニールのようにてかてかしてきました。
これから熟成が進んでいくのでしょう。
おいしく育てよ！

生ハム<１日経過>

　やってまいりました、イッツ　ア　生ハム　タ～イム！
第一回目のシート交換のお時間です。

　どれどれ、濡れてないかな？（なんていうと、まるでオ○メのよう...)
おおーっ、なんか既に肉の表面が乾いている！
なんか、もう喰えそう。んなワケないか。
しばし眺めたあと、シートを交換して冷蔵庫にポイッ！

　しかし、この脱水シートって不思議やね。
浸透圧を利用してうんぬんというのはなんとなく判るけど、理屈抜きに目の前で水分が抜かれているのをみると改めて感動。
　そうそうこの脱水シート、私はなんの苦労もなく手に入れたけど結構手に入りにくいものなのかな？
micioさんも苦労されてたようだし。簡単に手に入ったことを感謝！

生ハム

　micioさん@Diarioで生ハム作りをを読みました。
生ハムって手作りできるんだ。
ナニナニ、元は、ゅさん＠花鳥風月のトコですか...　ゅさんトコを読んでいるウチにムクムクと作りたくなってしまいました。

で、発作的に会社帰りにスーパーに寄って肉を購入...笑
脱水シートは見当たらなかったけど、あとであとで。

で、晩飯を食べたあと早速開始。
ゅさんのところには、他のレシピのURLも書かれていたのでそちらも参考にさせて頂きながら、ワタシが作ったスパイスはコレ。

加賀麩

　金沢のお土産に不室屋のふやき御汁を戴きました。

最中のようなふやき（焼麩？）にちょっと穴を開けて、お湯を注ぐとあっという間に、お吸い物やお味噌汁ができるというものです。
　# 最中と焼麩の関係がよく判らないけど、ひょっとして同じ？

こんにちは...冷奴

　先日、「さよなら...湯豆腐」というエントリーをアップしましたので、お次は当然「こんにちは...冷奴」です（笑）。
　いずれにせよ、豆腐好きなんですねワタシ。

　今回の冷奴はそうです！男前豆腐店の冷奴野郎です。
先日は湯豆腐野郎でしたが、季節は巡り、男前豆腐店も「やっこ野郎」にチェンジしました。