秋なすび

　「嫁に食わすな、秋なすび」って、嫁いびりだとか、いや嫁の体をいたわってのことだか言いますが、どっちが本当なんでしょうね。 　まあどっちにしても、秋茄子は美味しいですよね。私のお勧めの茄子料理はズバリ、焼茄子！ 　ヘタの周りにクルリと包丁で筋をいれておいて（後で皮を剥きやするのと破裂しないように）、丸ごと遠火でじっくりと焼き上げます。ときどきひっくり返すのを忘れないように。皮にほんのり焼色がついてパリパリしてきたら、火からおろし、皮を剥いて出来上がり。 　おろし生姜とお醤油で頂きます♪ 焼きたてはホクホクと、そして茄子の旨みがとろ～りと美味しいですよ。 炭火で焼くのが一番だけど、そんなのキャンプでも行かないとね。ガスグリルでも十分美味しい。お酒がすすみます。

Comments

[投稿情報:]

TITLE: 秋なすび
SECRET:
PASS:
PING:
BLOG NAME
　「嫁に食わすな、秋なすび」って、嫁いびりだとか、いや嫁の体をいたわってのことだか言いますが、どっちが本当なんでしょうね。 　まあどっちにしても、秋茄子は美味しいですよね。私のお勧めの茄子料理はズバリ、焼茄子！ 　ヘタの周りにクルリと包丁で筋をいれておい...

[投稿情報: tomochico]

TITLE:
SECRET:
PASS:
コメントありがとうございました。
炒めたなすも美味しいけれど、
焼なすもおいしいですよね～。
おろし生姜とおしょう油・・・
ウマソーです。ごくり・・・

[投稿情報: ４’３３”]

TITLE:
SECRET:
PASS:
こんにちは。コメントアンドTBありがとうございます。
＞ヘタの周りにクルリと包丁で
料理に詳しいんですねえ。俺はまた、洗ってそのまま魚焼きのグリルに入れて焼くんだと思ってました。
ビールはお約束ですね。へへ。

[投稿情報: ヨポポ]

TITLE:
SECRET:
PASS:
お料理されるんですね～
ちゃんと皮の処理もしてらして、素晴らしいです。
こんな美味しそうなナスを見ちゃう焼きたくなりました。
今夜は焼くぞ～(笑)

[投稿情報: SANA]

TITLE:
SECRET:
PASS:
こんにちはー。
この焼き茄子の写真を見て、
ビール飲みたいモードになってしまいましたー（笑）。
やっぱ醤油とおろしショウガですよねぇ。

[投稿情報: やんやん]

TITLE:
SECRET:
PASS:
あ！日本酒じゃなくてビールを飲んでる。（笑
焼き茄子美味しいですよね～
茄子の水分が口に入れたときにじゅわ～っと出てくるのがたまりません。
あー今夜は焼き茄子にしようかな～

[投稿情報: Aria]

TITLE:
SECRET:
PASS:
こんにちは。
うちは出汁割り醤油で食べるんですが
生姜も美味しそうですね。
オーブントースターでも出来ちゃうんですよ♪

[投稿情報: yomikaki]

TITLE:
SECRET:
PASS:
tomochikoさん、こんにちは。
茄子って、煮てヨシ、焼いてヨシ、炒めてヨシ。
どんな料理でも合いますよね。そしてどんなお酒にも...（←飲みすぎ）
4'33"さん、こんにちは。
まあ基本は焼くだけですよ。
包丁入れとかないと綺麗にならないだけです。
ヨポポさん、こんにちは。
結構私は料理好きです。後片付けは嫌いですが...土日は私が料理当番です、ハイ。
SANAさん、こんにちは。
一緒にぐいーっと、焼茄子でビールを飲みましょう！
やんやんさん、こんにちは。
ビール飲んでるの、見つかっちゃいました。（/o＼）
夏は終わりだけど、体がまだ日本酒モードに切り替わってないので...
Ariaさん、こんにちは。
そっかー！オーブントースターでも出来るんですね。なるほど。
出汁割り醤油も美味しそう。