豆酩（とうべい）

　先日、茨城にジオキャッシングに行った際、舟納豆によって納豆を買ってきたことは以前のエントリーに書きましたが、実はその時もう一つ買ってきたものがあります。
　それはコレ

なんだか判りますか？
「豆酩（とうべい）」、豆腐のもろみ漬けです。

　要は豆腐の味噌漬けのようですが、　これがまた珍味。
食感はチーズのようにねっとり、味はなんと表現していいものやら...
ウニのような、味噌のような、パテのような...
まあ豆腐のもろみ漬けですから和の食材なのでしょうが、洋の食材といっても納得してしまいます。
ネットで検索してたら「山うにとうふ」という名の製品もありました。言いえて妙ですね。
日本酒にも、ワインにも合いそうです。

茨城県で買いましたが、どうも熊本県五木地方の珍味のようです（笑）

「山うにとうふ」は昨年末、雑誌｢BRUTUS｣で｢日本一の手みやげはどれだ!？PART2｣という企画で、｢酒の友｣部門でグランプリだったとか。

通販で取り寄せることもできるようですが、値段は大したことないので送料の方が高そう...
でも呑んべえの方は「豆酩」と「山うにとうふ」、見かけたら買ってみて下さい。