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すっかり味をしめた生ハム。 第二弾をスタートさせました。
今度は前回より、ちょっと大きめの500g しかし油断していたのか、ももではなく肩ロースを買ってしまいました... まっ、いいでしょ。気楽に行きましょう。
前回の塩加減がちょうどだったので、同じレシピです。 ちなみに、 岩塩25g、ザラメ、10g、荒引き&粒胡椒 適当、オレガノ 適当、ローズマリー適当... なんか適当ばっかりですが、本当なんだからしょうがない。 塩にしろ、ザラメにしろこれらの計量もかなりいい加減。 まっ、私は天才だから大丈夫でしょう、ハッハッハ(笑)
さあ美味しく育てよ!
首都圏外郭放水路における立坑の役割は、大きく二つ 一つは工事中にトンネルを掘るシールドマシンの発進基地、そしてもう一つは運用開始後の雨水を取り入れる取水口だそうです。 けれど普通のマンホールの大きさを軽く凌駕する大親分ですから、並みのマンホとはスケールが違います。大きさはなんと、内径30m、深さ70m、スペースシャトルがすっぽり入ってしまいます。 でっかいですねー。
バスで移動した第4立坑~第5立坑の区間は現在工事中。 今は見学ができるのですが、来年1月からは6月の本稼動目指して仕上げの工事となり、もう見学は打ち切りです。 今回はギリギリ、セーフでした。
続きを読む "マンホールの大親分~首都圏外郭放水路②" »
金曜日は、マンホールの大親分、首都圏外郭放水路に行ってきました。 首都圏外郭放水路とはなんぞや、というと、簡単にいうと台風などの大雨時に、溢れそうになった水を江戸川に放水するための地下トンネルと排水ポンプ施設だそうです。
マンホールというと電気や電話といった水周り以外のものもありますが、最も数が多いのはやっぱり汚水や雨水といった下水関連。コイツは洪水対策の地下放水路ですから、やっぱりマンホールの大親分でしょう。
参加したコースは、放水路のポンプと地下のパルテノン宮殿といわれる調圧水槽、まさに巨大マンホールというべき第4立坑とトンネルと一通りに施設を見学する、まさにフルコースです。 結構人気のようで、あっという間に予約が一杯となってしまうようです。今回は1ヵ月半ほど前の予約開始と同時に申し込みました。
続きを読む "マンホールの大親分~首都圏外郭放水路①" »
ちと、埼玉に用事があって会社を休んだ昨日、ついでに草加宿に出かけてきました。
目指すはそう、Soka-Matsubara(GCRER0)、cabeflyさんのキャッシュです。 旧日光街道沿いの一角に、江戸時代のジオキャッシャー俳人、松尾芭蕉翁の像があります。この近辺にどうもキャッシュが設置されているようです。
続きを読む "草加宿" »
年末ジャンボ宝くじ ここ数年、私は、年末ジャンボのあたり、はずれは翌年の年末にチェックするようになりました。大した意味は無いんだけど、すぐ見ちゃうとなんか夢が無い気がして、そうなりました。
なんか1年間、「3億円を持っているんだぞ」という夢を持ち続けたいんですよね。 だって見るまでは外れたワケではないですから... と、いうことでボチボチ去年の見てみます。 今年のも買わなきゃなりませんしね。
ps.ちなみに3億円当たってもBLOGには公開しませんよ(笑)
3週間もの間育ててきた生ハム、完成しました!
きっちりと20日間の熟成期間を守ったのですが、表面の色合いはちょっと前より黒ずんできました。ひょっとして、ちょっと前から食べ頃だったのかも知れません。
続きを読む "生ハム<できた!>" »
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