秋と言えば秋刀魚。お殿様も目黒で食べたし、サザエさんが野良猫にかっさらわれたのも秋刀魚でしょう（推定...）
今日はスーパーで秋刀魚の握り寿司を買ってきました。今の時期の秋刀魚は脂が乗って美味しいですよね。でもお寿司もいいけど...
やっぱり、秋刀魚は焼いて食べたいですよね。
問題はあの長さ。さんまの権威（によると、中型で25～28cm、超大型だと、なんと35cmですよ！ウチのグリルじゃあ、入りません。哀れ秋刀魚は2分割されて焼かれる羽目に... やっぱり切らずに丸ごと食べて、きれいに骨格標本みたいにしてみたいものです。
でもねー、仮にそのまま焼けたとしても、ウチには載せる皿が無い... ないないづくしで寂しい。
そして、できれば炭で焼いたのが食べたい。
脂が炭にしたたり落ちて、立ち昇る煙とじゅじゅうという音。パタパタと団扇であおぎながら焼き上げる。憧れます、でもマンションじゃ、炭で焼くなんて夢のまた夢。
何も大トロが欲しいといっているんじゃありません。ふぐが食べたいといっているのでもありません。ただ丸ごと炭で焼いた秋刀魚が食べたいだけなのです。（大トロもふぐも食べたいのは確かだけど）
ここ数年、丸ごと炭で焼いた秋刀魚は食べたことがありません。ひょっとしたら今までの人生の中で一度も食べたことがないかもしれません（大げさ!?)
ああっ、憧れの秋刀魚です。
TITLE: 憧れ＠秋味ぶろぐ
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秋と言えば秋刀魚。お殿様も目黒で食べたし、サザエさんが野良猫にかっさらわれたのも秋刀魚でしょう（推定...） 今日はスーパーで秋刀魚の握り寿司を買ってきました。今の時期の秋刀魚は脂が乗って美味しいですよね。でもお寿司もいいけど......
投稿情報: | 2004/10/14 07:41
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おはようございます。
その昔は秋刀魚が陸揚げされた港付近でしか食べることができなかった「秋刀魚の握り」も今ではスーパーで買えるんですねぇ…。
陸路や空路の発達と共に流通業の発展の賜物ですね。ホント…。
仕事にかこつけて岩手の大船渡まで「活秋刀魚」を食べに行っていたアノ頃が懐かしいです。(^_^;
投稿情報: めりすた | 2004/10/14 08:22
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あ、私も丸ごとってないかもしれません。
どうしても、2つに切ってしまいますよね(T_T)
あゆとかだったら、丸ごと食べられるのに・・・
投稿情報: mononoke | 2004/10/14 14:05
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めりすたさん、こんにちは。
大船渡まで秋刀魚を食べに行っていたんですか!?
すごいですねぇ。うらやましい。
mononokeさん、こんにちは。
そうでしょ！丸ごとって結構無いんでしょね。
ああ～丸ごと食べたい！
投稿情報: yomikaki | 2004/10/14 21:33
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数年前のバーベキュー 周りのグループは皆お肉を焼いている中で さんま丸ごと炭で焼いて食べました。初めてのことでしたけど すごくおいしかったですよー。こんなときしかできませんからね。BBQはお肉もいいけど 秋刀魚も！秋ですからね
投稿情報: nejibana | 2004/10/14 23:57
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nejibanaさん、こんにちは。
そっかーBBQという手がありますね。
今度トライしてみよう！
投稿情報: yomikaki | 2004/10/15 12:25