生ハム<１３日経過>

　「次は注意しましょう」と言っときながら、またもや忘れてました（笑）
そうです、生ハムです。
愛情たっぷりというより、放任主義でのびのびと勝手に育ってます。
でもあんまり放置しすぎるとグレちゃいそうなんで、次こそは注意します。

　でも見た感じ、なかなかいい具合に育ってそうです。
私の教育方針は間違ってなかった！（オイオイ）

　ちょっと匂いをかいでみると、だいぶ生ハムちゃんに、ローレルやローズマリーの香りが移っているようです。そろそろハーブ類ははずした方がいいのかな？

Comments

[投稿情報: chishi]

いや～ん、美味しそう！
あと何日ぐらい熟成させるものなのでしょーか。
脱水シート交換、忘れないでくださいねっ！

[投稿情報: tkhk]

もうそろそろよさげですね(´ー`)
ハーブ類はそのまま貼っててOKです(･ω･)ﾉ
つかお好みですけどねー
俺は喰うときにローリエだけ外してます。

[投稿情報: yomikaki]

chishi さん、こんにちは。
一応レシピ上は２０日間熟成となってますので、あと１週間ですね。
でも肉の量が少なめなんで、もういいかも。

師匠、アドバイスありがとうございます！
まだハーブは貼っておいてOKですか、了解です。
今回初体験なので師匠の言い付けどおりにします（笑）
いつ完成と判断するか？ちょっとつまみ食いをするのが一番かな？難しいですね